科学文库

作者：饶景萍,毕阳主编

ISBN： 9787030666864

出版社：科学出版社

出版日期： 2021-08

简介：本教材由品质构成的化学成分、采前因素对园艺产品贮运性的影响、采后生理、采后病害及其控制、采收与采后处理、鲜切果蔬、贮藏方式、运输，温带水果、热带亚热带水果、坚果类和蔬菜等各类产品贮藏，以及花卉产品的保鲜与贮藏等十三章构成。本教材涵盖了果品、蔬菜、花卉等产品采后成熟和衰老、品质变化

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园艺分子生物学实验技术

作者：王跃进,王西平主编

ISBN： 9787030725714

出版社：科学出版社

出版日期： 2022-09

简介：《园艺分子生物学实验技术》是在1995年为研究生开设的“现代生物技术”课程的基础上，吸收了生物技术发展的新技术与内容，最终编写而成的。全书共分12章，以园艺作物为研究对象，系统地介绍了核酸分离提取技术、基因克隆及表达分析技术、电泳及目的基因克隆测序、DNA分子标记技术、分子杂交技

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园艺产品贮藏加工学

作者：秦文主编

ISBN： 9787030345318

出版社：科学出版社

出版日期： 2012-07

简介：本教材融园艺产品的贮藏与加工于一体，系统介绍园艺产品的采后生理病理及贮藏保鲜原理与技术、加工原料辅料的要求及各类产品的加工原理与工艺、副产物综合利用、质量安全控制等内容。全书共14章，包括园艺产品的品质特性、采后生理病理与贮藏技术、商品化处理与运销、园艺产品贮藏各论、加工保藏对原

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园艺产品采后贮藏物流

作者：孙崇德,吴迪主编

ISBN： 9787030757524

出版社：科学出版社

出版日期： 2023-06

简介：《园艺产品采后贮藏物流》以园艺产品为对象，结合国内外最新的研究进展，讲授采后生物学及采后贮藏与物流的相关内容，主要包括园艺产品采后生物学基础、园艺产品采后病害与控制、园艺产品冷链物流技术与装备、园艺产品采后包装、园艺产品智慧物流、园艺产品采后全供应链控制技术与集成、园艺产品采后性

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园艺植物育种学

作者：胡桂兵,曹必好主编

ISBN： 9787030786494

出版社：科学出版社

出版日期： 2024-06

简介：《园艺植物育种学》将原果树、蔬菜和观赏园艺三个专业的育种学合并拓宽。《园艺植物育种学》共分为13章，包括：绪论、园艺植物的繁殖方式及其育种特点，园艺植物育种对象和目标，园艺植物种质资源，园艺植物引种，园艺植物选种，园艺植物有性杂交育种，园艺植物**优势育种，园艺植物诱变育种，园艺

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