本书系从近年来（主要是1978年）外国刊物中选译了19篇有关小麦栽培生理学方面的论文。这些论文分为下列几个方面：首先是小麦的营养与代谢方面共有十篇；其次是光合作用方面有两篇；水分生理一篇；激素方面一篇；有关蛋白酶和核酸的共四篇；另外还有一篇使用抗菌素对小麦根的呼吸及透性的影响。本书所介绍的文章，大部分是对小麦栽培与施肥的理论问题的讨论。这是值得注意的。
本书可供农业科学工作者、农业院校师生的阅读与参考。