本书详细地介绍了食用菌的全套制种技术。包括设备仪器、菌种的培养和保存。从该书中，您还将学到如何人工栽培黑木耳、滑菇、凤尾菇、平菇、香菇、猴头、银耳、金针菇、灵芝、竹荪等10种主要食用菌和如何防治病虫害。此外，您还将学到这些食用菌的简单加工技术。
该书可供从事食用菌生产的专业户、农村知识青年和乡镇的食用菌栽培爱好者阅读。